Ristorante, bistrot o brasserie? Tanto per cominciare non sono dei luoghi, ma degli stili: pomposo il primo, popolare il secondo, minimalista il terzo. Potrete trovare allora dei restaurant-bistrot, o dei bistrot-brasserie, e ognuno di questi stili non significa, da solo, chic o cheap. L’eleganza e il risparmio, che possono anche andare a braccetto, dipendono da noi.
« Più hai, più paghi » non è sempre l’opposto di « meno hai, meno paghi », e non sono valide nemmeno le inversioni dei binomi (« Più paghi, più hai », « meno paghi, meno hai »). Ecco allora il fattore luogo, che non dà un’equazione infallibile, ma molto probabile: luogo turistico = più paghi e peggio mangi.
Girato l’angolo potrete scoprire che la cucina francese esiste e non sempre è così cara. E potreste addirittura stupirvi, a fine pasto, nel gustare un buon caffè ad un euro a due passi dal Beaubourg (al comptoir, bien entendu).






